Konpeito

Konpeito sind DIE japanischen Bonbons schlechthin. Erstmals im 16ten bzw. 17ten Jahrhundert hergestellt erfreuen sie sich auch heute noch großer Beliebtheit.

Im 16ten Jahrhundert wurde von den Portugiesen die Herstellung von Bonbons nach Japan gebracht und bis heute hat sich diese Süßigkeit in Japan erhalten.

Die Herstellung erfolgt über mehrere Tage indem ein Mohnsamen wiederholt mit flüssigem Zucker bzw. Sirup übergossen wird. Auch heute erfolgt dies noch überwiegend in Handarbeit und über viele Tage.

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