Szechuanpfeffer - gemahlen

Szechuanpfeffer, auch bekannt als Chinesischer Pfeffer ist bekannt für seinen speziellen Geschmack und wird in der Chinesischen Küche oft verwendet.

Szechuanpfeffer gibt vielen Speisen einen speziellen Charakter und ist Grundlage für Gerichte wie zum Beispiel "Mapo Doufu".

Auch in der Japanische Küche wird Szechuanpfeffer gerne eingesetzt zumal einige "Chinesische" Gerichte aus Japan stammen bzw. hier weiter entwickelt wurden.

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Achtung: Scharf!