Touchijan

Fermentierte schwarze Bohnen werden zu Bohnenbruch zerkleinert, der dann zu einer leicht zu handhabenden Paste verarbeitet wird. Die großen Körner des Bohnenbruchs bleiben in der Paste, so dass der reiche Geschmack des Bohnenbruchs zu schmecken ist. Die Paste wird in gebratenen, gedämpften und gedünsteten Gerichten verwendet und dient auch zum Maskieren von Zutaten. Eine unerlässliche Zutat für viele asiatische Gerichte.

Inhalt: 100g im Glas