Sado Deep Sea Salt

100% Tiefseewasser aus dem japanischen Meer bei Sado, ca. 3600m vor der Küste.

Tiefseewasser ist Wasser aus Tiefen von 200-300 m und tiefer, wo das Sonnenlicht nicht hinkommt. Dort findet keine Photosynthese durch Phytoplankton statt, und die Zersetzungskraft der Bakterien führt zu Meerwasser, das reich an anorganischen Nährstoffen ist. Da das Sonnenlicht das Wasser nicht erreicht, ist die Wassertemperatur das ganze Jahr über niedrig und konstant und vermischt sich nicht mit dem Meerwasser an der Oberfläche, das ein anderes spezifisches Gewicht hat, wodurch seine Reinheit erhalten bleibt.

Das Sado-Tiefseewasser, der Rohstoff für das Sado-Tiefseesalz (Mishio), wird aus einer Tiefe von 330 m oder tiefer, etwa 3 600 m vor der Küste von Tada auf der Insel Sado, hochgepumpt und für eine Vielzahl von Zwecken verwendet.

Über Sado's Tiefseewasser

Sauberes, unverschmutztes Wasser
Das Wasser ist sauber, weil es nur in geringem Maße vom Menschen verursachten Schadstoffen und Chemikalien vom Land und aus der Luft ausgesetzt ist.

Niedrige und stabile Wassertemperatur
Die Wassertemperatur ist niedriger als die des Oberflächenwassers, da das Sonnenlicht nicht bis in Tiefen unter 200 m vordringt, und sie ist das ganze Jahr über stabil.

Reich an für das Pflanzenwachstum wichtigen Nährstoffen
Anorganische Nährstoffe wie Stickstoff, Nitrat und Phosphat, die für das Pflanzenwachstum unentbehrlich sind, sind in Konzentrationen enthalten, die mehrere Dutzend Mal höher sind als im Oberflächenwasser, wodurch es sich für die Fisch- und Algenzucht eignet.

Mild im Geschmack
Es wird gereift, weil es über einen langen Zeitraum unter einem Wasserdruck von mehr als 20 bar langsam umgewälzt wird. Man nimmt an, dass dies der Grund dafür ist, dass es bei der Verwendung in Lebensmitteln einen milden Geschmack haben soll.

Enthält ein ausgewogenes Verhältnis an wichtigen Mineralien
Meerwasser enthält ein ausgewogenes Verhältnis an essenziellen Spurenelementen und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Natrium, die für lebende Organismen lebensnotwendig sind. Es wird etwa 3.600 m vor der Küste von Tada auf der Insel Sado gewonnen und für verschiedene Zwecke verwendet.